Beiträge zu den Themen Ernährung, Umwelt, Leben, Energie.
Christopsomo ist ein traditionelles Weihnachtsbrot aus dem griechisch-orthodoxen Raum. Christopsomo ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern ein Symbol für Gemeinschaft, Familie und den Glauben. Im Kochworkshop lernst du eine vollwertige Variante des Christopsomo herzustellen. Zusätzlich lernst du einen besonderen Hefeteig kennen, den Poolish. Du kannst ihn auch für viele andere
Der Salat “Herbstbunt” kommt in den Farben des Herbstes daher. Mit Kürbis, Süßkartoffel und Möhren bringt er vitaminreiche, knackige Frische auf den Tisch. Er hält sich für einige Tage im Kühlschrank und kann auch sehr gut auf die Arbeit mitgenommen werden. Die Zutaten gibt es nahezu das ganze Jahr über
Aufstriche sind gute Alternativen zu klassischem Brotbelag. Der würzige Kartoffel-Aufstrich ist nicht nur lecker sondern auch gut sättigend. Um den Aufwand zu minimieren kann man einfach Kartoffelreste (Pell- oder Salzkartoffel) dafür nutzen. Die Zubereitung ist recht einfach und wer mag kann gerne die anderen Gemüsezutaten nach Wunsch variieren und so
Summer Rolls sind gerade wieder angesagt und so haben wir auch unseren beliebten Kurs „Summer Rolls Festival“ wieder aktiviert. Das Summer Rolls Festival bietet eine kulinarische Reise um die Welt, mit Rezepten für Summer Rolls und passende Dips. Von der Ausstattungs- und Einkaufsliste über die Rezepte bis hin zu Zubereitungsvideos
Ein vielseitiges und leckeres Hefegebäck sind die Hefe-Kränze. Die Kränze eignen sich ebenso gut als Ostergebäck, wie für Jubiläen, zum Einzug oder als Neujährchen und natürlich einfach auch zum Nachmittagskaffee. Aus einem normalen leicht süßen Hefeteig sind die Hefe-Kränze schnell geformt und gebacken. Wer es schafft sie nicht gleich alle