Beiträge zu den Themen Ernährung, Umwelt, Leben, Energie.
Die pflanzenbasierte Ernährung hat in den letzten Jahren einen wahren Boom erlebt. Immer mehr Menschen erkennen die Vorteile einer Ernährung, die hauptsächlich auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Begriff, und wie gelingt der Einstieg in diese Ernährungsweise? Was bedeutet pflanzenbasierte Ernährung? Pflanzenbasierte Ernährung bedeutet nicht
Während in südlichen Ländern reichlich Zucchini, Tomaten und Paprika angebaut und geerntet werden, ist Deutschland für den Anbau von verschiedenen Kohlsorten bekannt. Diese gedeihen im hiesigen Klima sehr gut und das Angebot ist im Herbst schon sehr vielfältig. Von Blumen- über Spitz-, Weiß- und Rotkohl bis hin zum Wirsing, sollte
Auf einschlägigen Internetseiten und Blogs die sich mit diesem Thema beschäftigen gibt es zahlreiche Tipps wo man z.B. Edelstahlbrotboxen oder -strohhalme kaufen kann. Die sollen dann ein Leben lang halten und auch sonstige Vorteile haben. Aber ich will doch weg von immer mehr Konsum und dafür extra wieder was kaufen?
Wer schon mal öfter in meinen Rezepten gestöbert hat, ist vielleicht bei der Zutatenliste über Galgant gestolpert. Deshalb gibt es heute ein paar Infos zu dem etwas unbekannteren Gewürz. Da Galgant aus dem asiatischen Raum kommt, darf es insbesondere bei asiatischen Gerichten nicht fehlen. Da sie mit ihrem pfeffrigen Geschmack
Die Saison der Orangen geht so langsam zu Ende. Dann müssen wir wieder bis zum Ende des Jahres warten, bis wir diese köstlichen Südfrüchte in guter Qualität erhalten. Deshalb sollten wir jetzt noch die Chance nutzen, uns einen Vorrat an getrockneten Orangenschalen anzulegen. Denn in vielen Rezepten werden Orangenzesten oder