Bitterstoffe sind für eine gesunde Körperfunktion dringend notwendig.
So manches Verdauungsproblem wird durch fehlende Bitterstoffe begünstigt. Wer also in diesem Bereich Probleme hat, der sollte mal versuchen mehr Bitterstoffe aufzunehmen.
Da bietet sich z.B. der Zuckerhut an. Ganz im Gegensatz zu dem süßen Namen ist der Zuckerhut eher bitter im Geschmack, da er die wichtigen Bitterstoffe enthält.
Als Salat kombiniert man ihn am Besten mit etwas Süßem, z.B. Obst oder Datteln. Daraus ergeben sich dann interessante Geschmackserlebnisse.
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